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Akustische Spektroskopie

Ein wesentlicher Qualitätsparameter bei Kuhmilch ist der Fettgehalt. Eine online-Bestimmung wird von Seiten der Milchwirtschaft gewünscht. Durch Messung der Ultraschallgeschwindigkeit in Frischmilch konnte ein eindeutiger Zusammenhang zum Fettgehalt gefunden werden (Liebsch et al. 2005). Ebenso ist die Bestimmung des Ethanolgehalt bei der Gewinnung von Bioethanol durch das in der FH Anhalt entwickelte HSBR-Verfahren möglich [MW_EIS_Bioethanol].

Liebsch, W., Frense, D., Nacke, T., & Beckmann, D. 2005, "Nutzung der Ultraschallgeschwindigkeitsmessung für die Ermittlung des Fettgehaltes in Milch", Technisches Messen, vol. 72, no. 10, pp. 576-583.

 

Bei Ultraschallmessungen spielen entweder Reflexionsmethoden [BioPapier] (A-Mode zur Distanz/Dickenmessung oder B-Mode zur Profilbestimmung durch Bildgebung) oder Geschwindigkeitsmessungen bzw. Ultraschallimpedanzspektroskopie zur Materialcharakterisierung eine Rolle.

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